熬粥底
2020年1月8日—煮粥的水要一次加足,中途不要加水,如果粥底實在太乾,也要加沸水。O朝同方向攪拌.在最後的10分鐘裡打開鍋蓋,用杓子順時針攪拌,避免水米分離。這個 ...,2017年2月2日—若以純開水熬煮粥底,粥底起鍋前記得要加入鹽、雞粉等調味。待高湯煮沸後,轉中...
廣東粥這樣煮更專業!阿芳老師教你3撇步|小吃大學問系列
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【粥底米熬煮方法】.將米洗淨後,和皮蛋、沙拉油搓勻放置一晚成粥底米。粗排骨抹上鹽,醃一晚成鹹排骨。隔日將鹹排骨略洗,加上粥底米再兌水煮成粥,即成標準粥底糜。
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