2021年1月24日—常常在做蛋糕或餅乾時,會看到食譜中有加泡打粉或小蘇打粉,可不可以不加呢?或相互替代?要如何保存?看過來唷~~Cinya用淺顯易懂的方式教您認識它們 ...,2022年6月23日—...VS小蘇打】造成麵包/糕點膨鬆嘅主要成分,包括小蘇打(BakingSoda)、...泡打...
小蘇打粉、泡打粉可以互相替換嗎?它們的差別是…
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2018年3月14日—正確答案是,完全不建議兩者互相替換。因為泡打粉中約僅有1/3的小蘇打(鹼性),酸鹼物質的比例無法對等,若以泡 ...
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