黑豆皂素
2020年7月5日—國泰內湖診所營養師張斯蘭表示,其實不僅四季豆,包含:黃豆、黑豆、豌豆等,都有皂素存在其中,而在高溫處理下皂素會被破壞。如果皂素沒有破壞直接大量 ...,皂素(saponins)是容易溶於水與油之植物性成分的總稱,大豆皂素是群醣化的固醇混合物,可藉...
黑豆之機能性成分鑑別與分析
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- 青仁黑豆
- 皂苷注音
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- 黑豆水花青素
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- 黑豆養分
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- 黑豆水禁忌
- 皂苷食物
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- 黑豆的功效
- 黑豆的功效和副作用
- 黑豆的功效和副作用
- 素煎黑豆
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- 黑豆青仁黑豆
黑豆中含有多種生理活性物質,除了熟知的大豆異黃酮外,尚有植物固醇、生育酚、.皂素、類黃酮、酚酸,與花青素等植化素。進階的層析串聯質譜技術已可以進行多種植.化素的 ...
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