黑糖致癌

2019年6月4日 — 國外曾有研究發現，咖啡在烘焙過程中，因化學變化會產生丙烯醯胺，此物質可能提高罹癌風險，而國內也曾對黑糖做過抽驗調查，發現黑糖也含有丙烯醯胺， ...

2022年11月29日 — 丙烯醯胺目前無證據顯示會對人類致癌，但對動物有致癌性，因此被國際癌症研究機構(IARC) 列為第2A 類物質，所謂2A 類物質是指該物質對試驗動物具致癌性， ...

2016年11月8日 — 許多動物實驗確定丙烯醯胺具生殖、神經、基因毒性，且致癌，實驗動物有食道癌、腦瘤、甲狀腺癌或腎臟癌等狀況，身體多處器官都受影響。

世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）1994 年將丙烯醯胺列為2A 級致癌物，代表此類物質於動物實驗中被證實具致癌性，但流行病學上尚未被證實對人體有致癌性，只能說它對 ...

2018年4月19日 — 黑糖抽驗結果發現「含有2A級人類可能致癌物丙烯醯胺（acrylamide）」，黑糖就真的這樣黑掉了嗎？這究竟是「國際級」的大發現，抑或是又一樁「食品 ...

2019年5月28日 — 網路流傳黑糖、咖啡含有丙烯醯胺會致癌等訊息，但學者表示，含有丙烯醯胺的食物超過7000種，像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等，目前尚無丙烯醯 ...

世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）自1994年將丙烯醯胺被列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中尚不足以證明為人類的致癌物質 ...

2015年8月31日 — 黑糖中丙烯醯胺的風險中醫界都有在關注，但以現有動物實驗換算成人體來說，一天至少要吃上以公斤計算的黑糖才有可能致癌，這不符合國人攝食習慣，在臨床上 ...