自製黑糖薑

黑糖薑母茶DIY 做法 · 準備食材：老薑120g 、 黑糖40g 、 水800ml · 步驟1：先將老薑洗淨後切塊拍扁，後乾炒至散發出薑的香氣 · 步驟2：加入水，小火熬煮約20分鐘後，再 ...

2022年10月11日 — 老薑刷洗乾淨外皮後切滾刀塊、拍扁，放入鍋中乾炒片刻。 · 加入黑糖、冰糖、紅棗、枸杞，倒入1000ml水加蓋熬煮20分鐘、至顏色變深。 · 以濾網過濾即完成基底 ...

2019年11月4日 — 步驟. 1.準備老薑。 ... 3.備黑糖；將清洗好的老薑切片，切約0.3公分厚的片狀。(不要切太薄，因煮時薑的水份會揮發，太薄沒口感；太厚不易煮乾薑片，易回潮 ...

3.黑糖放入平底鍋乾炒一下。加入薑泥。用小火熬煮，邊煮邊攪拌。（過程中不須加水喔）煮至濃稠即可裝入消毒過的罐子裡。放冷後置冰箱保存。

2024年1月6日 — 用足量的黑糖煮出香氣和厚度，飲用時再加熱水稀釋調整甜度，如此不怕電鍋烹煮時滲透水蒸氣影響甜度；若不單飲，想做為甜湯底搭配圓仔、湯料吃，也能簡單 ...