焦糖色素致癌

2018年10月22日 — 焦糖色素吃了有疑慮，炒糖又怕炒出過量的丙烯醯胺，到底如何安心吃到充滿焦香味的古早糖味？ ... 炒糖比焦糖色素吃得安心？ ... 致癌」事件，癥結點就在於黑糖 ...

2019年7月17日 — 經動物實驗證實，攝取過量的4-甲基咪唑會有致癌的風險，可能會導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌等疾病。

2014年1月1日 — 國立陽明大學環境與職業衛生研究所副教授、台北榮總內科部臨床毒物科主治醫師楊振昌指出，國外動物研究發現，焦糖色素含有4-甲基咪唑（簡稱4-MEI)，長期 ...

2022年9月11日 — 焦糖色素大量使用在全球熱銷的可樂等碳酸飲料中，研究指出，每天要喝到上千瓶可樂，才可能致癌，一般人攝取量遠低於危險值，毋須過度恐慌。

2018年7月12日 — 黑糖珍奶的焦糖色素會致癌？其實玉米糖漿問題更多～ · 常見於醬油和可樂的焦糖色素 · 焦糖色素常被用於添加在醬油、可樂、咖啡或手搖飲料中，是屬於衛福部 ...

2018年8月3日 — 焦糖色素是一種化學添加物，可讓顏色變得黑亮，常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂，甚至小朋友愛吃的布丁，都可能會添加。雖是合法添加物，但是醫師說焦糖 ...

2018年7月1日 — ... 糖，而且黑糖還添加了焦糖色素，涉嫌廣告不實。一時間「焦糖色素」似乎成了眾矢之的，難道焦糖色素真的這麼可怕，是萬惡淵藪？ ... 致癌的疑慮。 每天喝18杯 ...

行政院衛生署食品藥物管理局昨（二十）日表示，針對日前媒體報導醬油檢驗出有致癌爭議的4－甲基咪唑（4－MEI）一案，決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理，一到 ...

根據國外最新研究顯示，焦糖色素成分之一的4-甲基咪唑，攝取過多會導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。除了可樂之外，布丁及化學醬油也都曾發生4-甲基咪唑食品安全事件，引起 ...