焦糖色素醬油

2012年10月22日—行政院衛生署於101年10月16日預告修正，擬將焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理，目前已陸續接獲評論，衛生署食品藥物管理局將再評估 ...,製作於調和醬油、醬油膏內可呈現咖啡偏棕黑色光亮色澤，選用重點主要以本公司之產品紅指數6.3、色率色差26000、耐酸、耐鹽。以液體砂糖為主要原料並在製作熟化過程中將銨鹽 ...,2023年6月21日—可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素，有致癌爭議，衛生署決定將...

TFDA審慎評估焦糖色素用於醬油之相關規定

2012年10月22日 — 行政院衛生署於101年10月16日預告修正，擬將焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理，目前已陸續接獲評論，衛生署食品藥物管理局將再評估 ...

焦糖色素(第三類：銨鹽焦糖)

製作於調和醬油、醬油膏內可呈現咖啡偏棕黑色光亮色澤，選用重點主要以本公司之產品紅指數6.3、色率色差26000、耐酸、耐鹽。以液體砂糖為主要原料並在製作熟化過程中將銨鹽 ...

焦糖色素致癌，將列添加物

2023年6月21日 — 可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素，有致癌爭議，衛生署決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理，1到2個月內預告限量標準。

焦糖色素醬油恐致癌衛署擬禁

大家幾乎每天吃的醬油，都是純黑色，不過您知道嗎，其實是裡頭了焦糖色素，但是研究報告指出，焦糖色素有致癌風險，現在衛生署考慮，要禁止使用焦糖色素，比較健康。

純釀醬油有多純？消保處抽驗，多家釀造老店不符標準

2020年4月1日 — 與有添加焦糖色素的化學醬油數據相比，差距甚大。「添加人工焦糖色素的話，合法容許使用的濃度會在250ppm以上，我們的醬油驗出來才0.6ppm！」消保處 ...

衛生署食品藥物管理局將審慎評估焦糖色素用於醬油之相關 ...

行政院衛生署於101年10月16日預告修正，擬將焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理，目前已陸續接獲評論，衛生署食品藥物管理局將再評估焦糖色素之使用限制 ...