焦糖色素法規

2018年10月15日 — ... 焦糖色素的含量為200毫克/公斤以下，在第四類焦糖色素的含量為250毫克/公斤以下，這個標準和聯合國食品法典委員會、歐盟及紐澳等國際間法規均一致。

焦糖色素. 之製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反. 應製得，依其製程中使用之反應物可分為以下四大類：. 第一類：普通焦糖：由碳水化合物在有無酸或鹼 ...

2013年7月18日 — 行政院衛生署於102年7月17日預告食品添加物修正草案，除訂定焦糖色素於各類食品之使用限量外，並於其規格標準中，針對各類型焦糖色素，訂定重金屬、4- ...

第四類焦糖色素 · 1. 本品可使用於奶精及冰品；用量為1.0 g/kg 以下。 · 2. 本品可使用於代糖；用量為1.2 g/kg 以下。 · 3. 本品可使用於果醬、果凍、果皮凍；用量為1.5 g/ ...

2013年12月27日 — 焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（國際食品法典委員會）都核准的添加物。食藥署食品組長蔡淑貞指出，焦糖色素在過去被當成天然色素，新規定 ...

衛生署上週和食品業者得到共識，將焦糖色素從天然色素改列為食品添加物管理，未來一到二月內預告食品焦糖色素限量標準，在正式實施前，會有一段緩衝期。 食品衛生管理法第 ...

組長表示，在修正草案中規範可樂所含的第四類焦糖色素含量每公斤不得超過五十公克，而濃色醬油每公斤的第三類焦糖色素含量不得超過六十公克，釀造醬油不得超過二十公克，烏 ...

法規資訊中央現行法規 ; 法規類別. 行政/衛生/食品衛生 ; 名稱. 食品添加物規格檢驗方法－焦糖色素 ; 制(訂)定時間. 中華民國104年4月28日 ; 沿革. 中華民國104年4月28日衛生 ...

行政院衛生署於102年7月17日預告食品添加物修正草案，除訂定焦糖色素於各類食品之使用限量外，並於其規格標準中，針對各類型焦糖色素，訂定重金屬、4-甲基咪唑(4-MEI)等 ...

食品藥物管理局目前正依據國際法典委員會之規定，研擬將焦糖色素由天然色素改為食品添加物管理，並訂定其使用範圍及限量。該項規定通過後，單方食品添加物必須辦理食品添加 ...