黑毛魚煮湯

2022年2月18日—再來是黑毛魚湯，將剁好的新鮮魚塊，放入滾水中煮約五分鐘，起鍋後再放入少許米酒、蔥花和薑絲就完成了。張麗珍表指出，歡迎大家趁著疫情緩和帶著一家 ...,2020年1月15日—這裡和大家分享料理方式，首先是清蒸黑毛，將初步處理完成的黑毛放在蒸盤上，用大火滾水蒸10-15分鐘，起鍋後淋上醬汁，放上蔥、蒜，再淋上熱油就可以上桌 ...,2021年12月7日—鹽烤黑毛·1.將黑毛魚三清後做三枚切法。·2.將魚片放入盤中，加入...

參考資訊如下
嚴冬下頂浪高手礁岩過招東北角當季「黑毛」美味海鮮

2022年2月18日 — 再來是黑毛魚湯，將剁好的新鮮魚塊，放入滾水中煮約五分鐘，起鍋後再放入少許米酒、蔥花和薑絲就完成了。 張麗珍表指出，歡迎大家趁著疫情緩和帶著一家 ...

初春限定！老饕的最愛

2020年1月15日 — 這裡和大家分享料理方式，首先是清蒸黑毛，將初步處理完成的黑毛放在蒸盤上，用大火滾水蒸10-15分鐘，起鍋後淋上醬汁，放上蔥、蒜，再淋上熱油就可以上桌 ...

黑毛魚料理｜清蒸燒烤，細嚐藻香滋味

2021年12月7日 — 鹽烤黑毛 · 1. 將黑毛魚三清後做三枚切法。 · 2. 將魚片放入盤中，加入醃料醃製10 分鐘。 · 3. 將鹽抹在魚鰭及魚尾，將魚骨架以竹籤固定後，放入烤箱20 ...

大寒將至新北漁業處推薦嘗鮮黑毛魚正當食

2023年1月13日 — 位於澳底的「新港海鮮餐廳」老闆吳心能表示，大黑毛一魚二吃，煮湯和清蒸皆能呈現黑毛魚的好滋味，將黑毛的魚頭、尾和部分魚肉煮薑絲魚湯，或全魚平放於蒸 ...

東北角冬季限定美味黑毛魚適合清蒸煮湯保留原始風味

1 天前 — 每到冬天，正是瓜子鱲（俗稱黑毛）的產季，也是冬季限定美味。新北東北角海產店都會以清蒸或是煮湯等方式料理，不但能保留黑毛魚的原始風味，更是寒冷天氣 ...

初春嘗海味！北海岸釣魚趣、黑毛魚湯鮮美香甜

2020年1月15日 — 這裡和大家分享料理方式，首先是清蒸黑毛，將初步處理完成的黑毛放在蒸盤上，用大火滾水蒸10-15分鐘，起鍋後淋上醬汁，放上蔥、蒜，再淋上熱油就可以上桌 ...

清蒸黑毛魚

2022年4月21日 — 1 ：黑毛魚解凍之後，擦乾水分，包括魚肚內的水分。 · 2：蒸鍋入冷水，開火。 · 3 ：在黑毛魚魚背上畫刀，魚肚內放些老薑絲和蔥白。 · 4：先將玄米油和白醬油 ...

大寒將至老饕最愛肥美黑毛魚

2023年1月13日 — 位於澳底的「新港海鮮餐廳」老闆吳心能表示，大黑毛一魚二吃，煮湯和清蒸皆能呈現黑毛魚的好滋味，將黑毛的魚頭、尾和部分魚肉煮薑絲魚湯，或全魚平放 ...