慢煮黑毛豬扒

2014年1月8日—最喜歡做慢煮的效果，雖然是全熟，但中間仍然透少少粉紅色，切開卻沒有血水滲出，這便是最佳的效果！平常煎豬扒會好硬，用慢煮方式卻可保持嫩滑多汁！大家 ...,2019年5月30日—又來簡單記錄食譜分享吧！...做法:1.洗淨黑毛豬扒，用調味醃好。2.然後用真空袋放好黑毛豬扒，放入豬油/牛油，用真空機包好。3.低溫慢煮棒放在已 ...,2018年3月6日—1用橄欖油中火爆香2條迷迭香，熄火備用·2黑毛豬鞍洗淨，印乾，兩邊搽上...

參考資訊如下
【慢煮西班牙黑毛豬扒配牛油檸檬醬】食譜Sous vide pork chop

2014年1月8日 — 最喜歡做慢煮的效果，雖然是全熟，但中間仍然透少少粉紅色，切開卻沒有血水滲出，這便是最佳的效果！平常煎豬扒會好硬，用慢煮方式卻可保持嫩滑多汁！大家 ...

[低溫慢煮] 黑毛豬扒(附食譜)

2019年5月30日 — 又來簡單記錄食譜分享吧！ ... 做法: 1. 洗淨黑毛豬扒，用調味醃好。 2. 然後用真空袋放好黑毛豬扒，放入豬油/牛油，用真空機包好。 3. 低溫慢煮棒放在已 ...

慢煮黑毛豬

2018年3月6日 — 1用橄欖油中火爆香2條迷迭香，熄火備用 · 2黑毛豬鞍洗淨，印乾，兩邊搽上適量鹽及黑胡椒粉，準備慢煮袋將黑毛豬，爆香的迷迭香及油一起放入，再加入適量 ...

慢煮豬鞍配蘋果蜜糖芥末醬

2024年1月27日 — 1. 將豬鞍用淨印乾水，用刀背輕拍兩邊揼鬆，兩邊撒上鹽花及黑胡椒，備用 · 2. 蒜頭去皮切片，蘋果也去皮切片 · 3. 將豬鞍放入慢煮袋，均勻放入蒜片及蘋果片 ...

支持本地漁農業【冬季食譜–慢煮黑毛豬扒】

慢煮篇

2022年4月19日 — 西班牙黑毛豬面肉，每塊像鴨蛋般大，膠質豐富，適合燉煮或慢煮。 食材：西班牙黑毛豬面肉、新鮮香草、香草鹽做法： 1. 加入新鮮香草以83°C慢煮5小時2.

慢煮西班牙黑毛豬扒配焦糖蘋果(已熟)

西班牙黑毛豬扒和焦糖蘋果已經廚師慢煮至熟，只需解凍加熱後簡單處理便可享用！輕輕鬆鬆便能安在家中享受到一道廚師美味主菜。 Tips 烹煮方法: [可參考影片教學].