慢煮黑毛豬扒
2014年1月8日—最喜歡做慢煮的效果,雖然是全熟,但中間仍然透少少粉紅色,切開卻沒有血水滲出,這便是最佳的效果!平常煎豬扒會好硬,用慢煮方式卻可保持嫩滑多汁!大家 ...,2019年5月30日—又來簡單記錄食譜分享吧!...做法:1.洗淨黑毛豬扒,用調味醃好。2.然後用真...
慢煮篇
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2022年4月19日—西班牙黑毛豬面肉,每塊像鴨蛋般大,膠質豐富,適合燉煮或慢煮。食材:西班牙黑毛豬面肉、新鮮香草、香草鹽做法:1.加入新鮮香草以83°C慢煮5小時2.
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