麻油雞佛腰子

2020年1月27日 — 預備食材 · 雞佛(雞腰）1包 · 老薑片 12 片 · 黑麻油 2 大匙 · 米酒 3 大匙 · 枸杞 1 小把 · 無添加醬油 1 大匙 · 水 1/2 杯 · 鮮雞粉 適量 ...

2020年2月17日 — 腰子對切去除紅紅的微血管，就不會有尿騷味。再把腰子切成腰花狀，滾水放入少許米酒，放入腰子汆燙，待水再度滾後起鍋，泡在溫水中備用。 · 雞佛洗淨，放入 ...

2014年10月26日 — 步驟 · 老薑洗淨切片備用,腰子切花後斜切片.雞睪丸川燙過水洗淨備用 · 泡好的腰子先川燙,將川燙好的腰子撈起，並置於冷水浸泡(這裡的浸泡動作很重要,為了去 ...

2019年4月12日 — 麻油雞佛是熱炒店常有的菜餚，雞佛是台語，國語就是雞睪丸又稱為雞腰子，一隻公雞才兩顆所以售價昂貴，視雞的品種大小以及雞肉價格高低，一斤雞腰子多 ...

寓意婚姻美滿的熱情料理，腰子(豬腎)、雞腰(雞胇)強精補腎，富有冬令進補效用。

2018年11月5日 — 1. 腰子對切去除微血管，再切成腰花狀，滾水放入少許米酒，接著滾水下滾水上汆燙備用。 · 2. 雞佛洗淨，同鍋熱水汆燙1-2分鐘即可。 · 3. 熱鍋下麻油，再加入 ...