麻油雞佛悶飯

今天要分享的是做法超級簡單， 喜歡的、敢吃的會覺得是人間美味， 但是不敢吃的可能會覺得有點噁心的料理， 那就是這道「麻油雞佛」啦。 要做這道麻油雞佛必須準備以下 ...

2020年1月27日 — 料理步驟 · 步驟1. 食材前處理；雞佛入滾水燙約10秒關火悶著備用，枸杞洗一下泡米酒備用. 麻油雞佛（雞腰子）食譜步驟1照片 · 步驟2. 先將黑麻油放入鍋中開 ...

2021年6月23日 — ... 悶10分鐘，下雞佛、雞肉片和調味（醬油或醬油膏可以增加顏色和風味），再燜煮20分鐘（喜歡飯濕一點的可以再加一杯水），再加蔥和米酒悶一下就可以上桌了。

2018年8月15日 — 蓋鍋悶煮約5分鐘調味鹽或糖(依個人喜好加)掌握4部驟煸香薑片帶出麻油香，鮮甜的松板雞腰就完成了。 小撇步. 北部人喜好吃甜口味可依個人喜好調味~ 【本土 ...

... 雞肉拌炒至半熟 4 將撈出的糯米加入拌炒、剩下的米酒也逐次加入 讓糯米吸飽所有的米酒、如果有雞高湯的話、也可以現在加 加一點鹽調味 5 小火悶3分鐘、關火悶20分鐘 6 ...

2020年9月5日 — 說起招牌手路菜，首推「麻油雞胇燜飯」，這道連市長盧秀燕都說讚的台味，工序繁複，要先熱炒麻油雞，和在生米悶煮，起鍋前下新鮮雞胇，滿滿晶瑩飽滿雞佛 ...

2021年6月25日 — 雞佛要去腥很簡單，水大滾後下雞佛，這時立刻關火，悶1分鐘。水裡不用加米酒也不用加薑，就純水就好。 20210607_170243.jpg. 20210607_170729.jpg.

... 佛放進去，以悶燙的方式去腥，切記不要開火哦！悶3～4分鐘，可讓中心熟透。步驟3：先下麻油熱鍋後，加入薑片爆香。再依序加入：水、米酒、鮮味炒手、枸杞、雞佛。一定 ...

2022年3月2日 — 泡枸杞 · 滾水後，將雞佛進行川燙約3分鐘 · 熱鍋後，倒入麻油 · 倒入薑，中小火煸薑到捲曲#精髓 · 倒入適量米酒#精髓，待酒精揮發後，倒入杏鮑菇 · 加入雞佛 ...