鹽水意麵由來
,2019年7月4日—黃忠亮(一九○七~一九五八年),福州人,綽號泰寺仔,十六歲時離鄉背井,隻身來台討生活,落腳於時稱「鹽水港」的鹽水鎮。因見當地並無人販賣麵,便以他 ...,2022年8月27日—意麵的由來,據傳是國民政府播遷來台後,省政府設立於南投市,隨著一群福州...
鹽水意麵(名產)【70年以上傳承歷史】 Yanshui Noodles
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1.鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作,因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬,製做者揉麵時必須出大力氣,會發出「噫、噫、噫」的聲音, ...
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