鴨骨熬湯

2023年1月8日 — 水鍋煮滾後直接沖進炒料的鍋中，這樣熱水碰到鴨架的油脂，會讓湯有白白混濁的顏色，較濃郁。 此步驟需注意安全，滾水碰到熱炒鍋容易濺出來。

2022年6月27日 — 鴨骨福菜白蘿蔔湯～剩菜再製食記的詳細作法：這隻櫻桃鴨貴森森要1699元、鴨骨當然一定要打包帶回來。 貴就是不一樣、燒出來的湯顏色迷人、也沒有ㄧ般 ...

2016年4月10日 — ... 骨，完整的剝除比剁塊後再剝方便，而且剔下來的骨架還可以用來熬高湯，如果先剁了塊，即使沒吃過，也容易暗藏碎骨，所以我都是自己剔骨取肉。半隻烤鴨 ...

鴨骨湯料理怎麼做？愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的湯水篇｜椰棗蟲草花響螺豬腱骨水鴨湯影片、減醣鴨肉羹、青紅蘿蔔豬骨湯、非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨 ...

2020年3月13日 — 把鴨肉洗凈切塊，汆燙至無血水至無血水，撈起瀝乾備用。 · 白蘿蔔洗凈切大塊、薑切片、蔥切段備用。 · 取一鑄鐵鍋，放入白蘿蔔塊、鴨肉、薑片、水，中火煮滾 ...

將胭脂鴨胸、腿、翅取下後，剩餘的鴨骨和水，以1:1小火熬煮多時，完整萃取胭脂鴨精華！ 風味醇厚、口感純粹輕盈、表層油脂展現柔和且圓潤的質感， 單品嚐湯頭就能感受胭脂 ...

2022年9月13日 — 准备好所有材料。 ... 鸭骨洗净，冷水下锅去浮沫，捞出洗净。 ... 葱切大块，姜拍扁切块，砂锅中加入焯好的鸭骨，葱姜，水，一小勺料酒（约5ml)，先开大火烧开 ...