鮮奶油溫度
2022年7月29日—2.鮮奶油越低溫越好打發.根據實驗,最適合鮮奶油打發的溫度是8~12°C之間,溫度越高鮮奶油的空氣氣泡直徑越小,越不容易增加體積跟硬度。因此,影片 ...,2018年3月10日—正確冷藏保存:鮮奶油很不耐熱,不得放在常溫下太久,買回家一定要冷藏保存,並...
【鮮奶油打發】烘焙前必看!鮮奶油打發原理與技巧是什麼?如何 ...
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2022年8月17日—鮮奶油本身非常不耐熱,因此若環境溫度較高時,可以選擇提前將打發用的鋼盆與攪拌棒先放進冷凍庫中10-30分鐘,幫助器具冷卻,便可以大幅提升成功率喔!2.
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