鮮奶加熱溫度
2016年11月14日—微波爐微波鮮奶20秒的方式,加熱至40~50℃左右、無須沸騰,就能保持其美味程度,、減少營養流失的好辦法!,2023年7月4日—如果是家庭號的鮮奶,可直接倒入瓷鍋內加熱,加熱至約攝氏50度、溫溫地喝即可,溫度不要過高,以免破壞乳品中的蛋白質。煮鮮奶...
好市多牛奶「微波加熱變豆花」,結塊還能吃?專家解釋出現 ...
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2022年10月4日—加熱時,呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60-62度時,就開始出現輕微的脫水現象,蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態,並 ...
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