骰子牛硬
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2022年11月1日—一旦肉塊的中心溫度超過65℃，酵素失去活性，就無法進行快速熟成，等於是硬將肉塊烤熟，口感當然乾柴粗硬。如果你非得在入夜後買骰子牛肉，記得請老闆 ...,17小時前—你先把火開到中大火，等鍋子熱了之後再放牛排，一面煎到有色澤再翻面，不要一直翻面，等兩面煎到有色澤（就是有肉的顏色後）再起鍋靜置在旁邊一分鐘，讓他 ...,2023年12月18日—...硬。因此夜市剛開市的骰子牛是最軟嫩的，推薦大家可以第一道夜市美...
【台北】開丼 燒肉vs丼飯「地表最強燒肉丼」美味開動不等人啦！（政大創始店&微風廣場店）
有什麼食物是讓我無法抵抗的？就是燒肉丼啊！就是超愛吃肉的啦！最近開丼還頗夯的，每當看到別人的文章，就讓我開始流口水啊～這次我超級有口福的，受到開丼的邀約，讓我從台南殺到台北來去開丼！而且吃一次還不...