霜淇淋製造
而我目前發現霜淇淋在台灣的品質不太好,和我們在日本吃到的也差滿多的,主要原因出在製作的技術不足,出來的品質大多是口感過於水感,綿密不夠,冰晶過於明顯,而口味上的 ...,在霜淇淋製造的過程當中,空氣是非常重要且不可或缺的一環,由於一支完成的霜淇淋之中...
結構、清潔、耗電量,一篇讀懂霜淇淋機!
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簡單來說,霜淇淋機是使用液狀或粉狀的乳原料,透過機器的攪拌及降溫製冰。根據不同機器和乳原料的類型,將原料轉換為霜淇淋,所需要的時間大約為15-30分鐘。粉狀 ...
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