雲南椒麻雞的做法
雞腿一隻,圓白菜幾片,青辣椒,紅辣椒,香菜,醬油,鹽,糖,花椒,魚露,蔥花,蒜末,香油,米酒,生粉.步驟.1雞腿浸泡後洗乾淨,去掉多餘的油脂.,2023年7月13日—椒麻雞這道菜,幾乎所有的泰式或雲南餐廳都有,甚至台式便當都能見到,酥脆口感配上微酸的醬汁,夾著高麗菜絲一起...
大明星指定菜:雲南椒麻雞→阿基師 - 彤言彤語
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1‧將高麗菜切細絲,加入辣椒泡冰水〈增加色澤〉。·2‧起鍋加入2匙油,加入花椒粒〈開火炒至黑〉、少許花椒粉〈麻味更重〉、·3‧將雞肉切成厚薄一致,將醬油〈醬油多炸時 ...
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