雲南椒麻雞作法
...椒•鹽•高麗菜•冰塊•醬油•檸檬汁.25分鐘;1人份;雲南,广东,中国.Yen✌.泰式椒麻雞.去骨雞腿排1支•朝天椒2支(切末)•花椒粉1又1/2小匙•熟白芝麻 ...,1‧將高麗菜切細絲,加入辣椒泡冰水〈增加色澤〉。·2‧起鍋加入2匙油,加入花椒粒〈開火炒至黑〉、少許花椒粉〈麻味...
雲南椒麻雞的詳細做法
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1.雞腿如果太大的話,可以切成兩半來炸,沒有空炸鍋用油鍋也可;2.雞肉腌制的時間越長越入味,所以要提前腌制起來;3.炸花椒油的時候一定要小火慢炸;4.圓白菜焯好後浸 ...
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