雲南椒麻雞作法
...椒•鹽•高麗菜•冰塊•醬油•檸檬汁.25分鐘;1人份;雲南,广东,中国.Yen✌.泰式椒麻雞.去骨雞腿排1支•朝天椒2支(切末)•花椒粉1又1/2小匙•熟白芝麻 ...,1‧將高麗菜切細絲,加入辣椒泡冰水〈增加色澤〉。·2‧起鍋加入2匙油,加入花椒粒〈開火炒至黑〉、少許花椒粉〈麻味...
椒麻雞的靈魂在醬汁!酥脆酸辣的泰式 ...
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2023年7月13日—椒麻雞食譜重點提示:·雞腿肉較厚實,先用刀畫開才會讓熟度均勻。·一定要把雞腿排的皮煎得酥脆,才是椒麻雞的口感。·食譜為台灣口味版本,若將醬油拿掉 ...
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