關西煮關東煮
2019年7月29日—位於大阪福島區的關東煮專門店「花くじら本店」在當地甚具人氣,其選用的湯底在「關西風」上額外加添了鯨的皮和舌頭來燉煮,是平時在坊間吃不到的口味。,2019年8月6日—關東是以鰹魚、濃口醬油所熬煮;關西則是以昆布和薄口醬油,前者顏色較深;後者味...
日本歷史最久的「關東煮」老店在關西?大阪、京都必 ...
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2019年10月18日—關於關東煮的由來主要有三:一是江戶時代關東地區開始流行用醬油煮おでん,二是1923年關東大地震,當時關東的廚師到關西地區避難,而關西地區的廚師為了 ...
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