酥炸豬排作法
2023年2月20日—炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右,將麵包粉碎屑丟入油鍋,有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高,即可將豬排下鍋油炸。點我了解油溫的判斷方法·放入 ...,2012年4月9日—蛋打散,豬排雙面都蛋沾上蛋汁,接著沾酥炸粉。抖一抖之後靜置10分鐘。粉不要...
日式炸豬排怎麼做?用過的油如何處理?外酥內嫩炸 ...
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2024年2月23日—【料理步驟重點】·1.將里肌肉四周的筋切斷,薄裹一層麵粉,裹蛋液,裹麵包粉,靜置15分鐘。·2.昆布醬汁製作:於鍋中放入冷水40毫升,倒入醬油、味醂、 ...
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