台式炸豬排作法

2006年1月1日 — 台式炸豬排 · 1.大里肌排洗淨，用刀背或肉鎚略拍數下，放入拌勻的醃料A中，浸泡10分鐘至入味備用。 · 2.把作法1的醃料瀝乾，再於大里肌排上灑上地瓜粉翻拌 ...

2023年1月30日 — 3. 將小黃瓜切成小薄片，用鹽醃漬半小時後殺出水分倒出，加入糖和醋翻拌均勻，同樣收入冰箱存放，使之入味。

2023年5月5日 — 台式炸豬排 · 1.蒜頭磨成泥 · 2.豬里肌肉切成4片(厚約1cm)，用肉鎚鎚打二面將組織敲鬆 · 3.加入蒜泥，雞蛋及所有調味料混合均勻，放冰箱冷藏醃漬2-3小時入味.

2018年5月23日 — 食材 · 蒜頭. 20 克 · 醬油. 3 大匙 · 米酒. 2 大匙 · 二砂糖. 2 茶匙 · 香油. 1 茶匙.

2021年8月29日 — 料理步驟 · 步驟1. 將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁 · 步驟2. 蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻 · 步驟3.

2017年12月7日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬里肌肉逆紋以蝴蝶刀的方式切薄片，用刀背拍鬆豬排，放入醃料中抓勻醃漬5小時或過夜。 · 步驟2. 起油鍋，加熱到170度； · 步驟3. 閒置 ...