透抽小卷
透抽、小卷的Q脆鮮甜口感大家都愛,其實透抽、小卷、小管都是一樣的海洋動物──鎖管,只是尺寸不同。鎖管的鰭是菱形且大,管身較長;魷魚的鰭是三角形狀,管身繫相對較短 ...,2023年4月14日—中卷、透抽名稱常被混用,許多人並不清楚兩者的區別。實際上中卷、小卷,都...
小卷、透抽、軟絲、花枝,分辨+料理懶人包
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透抽則像是「放大版的小卷」,又稱為「真鎖管」,熱量低、營養高,不但富含EPA、DHA,蛋白質含量更達16%,脂肪含量則不到2%,適合減肥的人食用;新鮮的透抽稍微汆燙就很鮮 ...
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