三杯小卷

鮮嫩無比的小卷，很適合以台式料理中的「三杯」手法來表現，透過醬油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒，以及最後提香的九層塔，濃濃的鹹香台味會讓人格外懷念。

2023年5月25日 — 【大明星指定菜】三杯小卷 · 1.大蒜拍扁、薑切薄片、青蔥切1.5公分段、辣椒切2公分段，備用。 · 2.三杯醬汁：米酒1杯、醬油1杯、麻油半杯+醬油半杯 · 3.起 ...

2023年6月15日 — 南海豐【野生現流船凍小卷】× 1盒薑片適量、大蒜適量、蔥段適量、辣椒適量、冰糖適量米酒一大匙、醬油一大匙、麻油一大匙、九層塔一把. 開始料理吧！ 步驟 ...

2022年8月9日 — 小卷含有豐富蛋白質、礦物質、牛磺酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，是高營養低熱量的健康食材，利用經典的三杯作法，簡單快速又美味，首先以薑片爆香後放入 ...

2015年12月9日 — 三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就能上桌。

2020年7月12日 — 節氣食譜| 小暑| 三杯小卷｜Clay pot neritic squid · 食材 · 熟小卷200g · 辣椒1根 · 青蔥1根 · 薑片7～8片 · 蒜頭7～9顆 · 九層塔1大把.

2016年6月11日 — 三杯小管超級下飯，新鮮的小管經過川燙，與三杯的辛香料一起快炒，味道鮮甜!! 【關鍵字】：小管、三杯、九層塔、沙拉油、蔥綠、蔥白、辣椒.

大蒜拍扁、薑切薄片、青蔥切1.5 公分段、辣椒切2 公分段. ➢ 三杯醬汁：米酒1 杯、醬油1 杯、麻油半杯、香油各半杯(全麻油會苦). ➢ 滾水鍋中加少許鹽，放入小卷後關火 ...