蔥爆小卷

蔥爆小卷料理怎麼做才好吃？這裡有20 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蔥爆薑絲小卷、傳統蔥爆雙鮮、吉祥鮮管蔥爆燒.

2021年9月6日 — 小卷避免炒過久以免肉質變韌了，愛吃蔥者可以多加一些無妨。 ✏另外將蔥換成蒜苗或是韭菜、韭菜花或芹菜炒小卷也可以，這又是另一種不同風味了，也很好吃 ...

2018年5月16日 — 燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，熄火，放入小卷蓋上鍋蓋浸泡2分鐘，再撈起瀝乾備用。

熱鍋，倒入約50㏄沙拉油，以中火半煎炸小卷至微焦香後撈出。 作法1鍋底留少許油，放入蔥、蒜及辣椒末炒香。 再加入小卷及所有調味料炒至乾香即可。