【台南】邱家小卷米粉。QQ的米粉口感

【台南】邱家小卷米粉。QQ的米粉口感

台南小吃又來啦!小卷米粉也是台南著名的小吃之一,到底該吃哪一家呢?
原國華街小卷米粉是比較多人推的一間,不過遠在安平郊區
在台南市區內也有兩間小卷米粉,口味也不差,是比較鄰近的選擇啊!

邱家小卷米粉。台南小吃

雖然說現在已經是炎炎夏日,中午時刻來吃的人還不少,我看老闆娘更是滿頭大汗
大大的一鍋米粉湯,老闆娘就忙著盛一碗一碗的米粉,不斷地補小卷

邱家小卷米粉。台南小吃

這裡的小卷似乎沒有跟著湯頭一直熬一直熬,看老闆娘偶爾才從旁邊補到大鍋內
所以感覺湯頭的味道少了一點,似乎好像真的少了一種很鮮的味道
但是湯頭的確很不錯了,也算是好喝的,但是我印象中原國華街小卷米粉更讚

邱家小卷米粉。台南小吃

小卷口感相當不錯,可以沾上一點點的醬油來搭配,但是不沾醬油也不錯
兩個人吃一碗稍嫌小卷不夠吃,所以若是來這裡吃還是一人一碗比較適合(一碗70元)

邱家小卷米粉。台南小吃

米粉不同於米粉湯的米粉,口感似乎更硬一點,吃起來有一點QQ的口感
一般吃的米粉湯口感就是比較軟,比較沒有咬的感覺,而這裡的米粉算是有口感的
我覺得不同的米粉各有特色,我似乎還是比較愛一般的米粉湯

邱家小卷米粉。台南小吃

【邱家小卷米粉】
地址:台南市國華街三段5號
營業時間:1130-1900

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