解凍肉再冷凍
2016年12月14日—食物所含的水分愈多,冷凍後再解凍的情況愈糟糕。比較冷凍時和解凍後的牛排,它們肌理上的差別是非常明顯的。液體流出破裂的細胞時,也帶走了一些食物 ...,2.冷凍肉放在冷藏解凍到可以切或分開的程度,算是已經解凍過的肉,也不是不能再冷凍,除了可...
潔西卡的美味筆記
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2019年7月14日—解凍肉#能再度冷凍嗎?雖然有學者說只要正確解凍(#在冷藏室解凍)的話,是可以凍回去的。*但#反覆解凍冷藏#味道口感都會變差,#壞掉的可能性也有。
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