薑黃紅薑黃
薑黃主要有三個品種:春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。而紅薑黃也叫做秋鬱金,會在秋天開出美麗的花,橫切面是橘紅色,粉末的顏色也比較深。,2023年5月2日—以薑黃的顏色區分...紅薑黃:地下莖剖面呈現橘紅色,擁有較高含量的薑黃素。黃薑黃:地下莖剖面呈現黃色,薑黃素含...
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薑黃常用來做為香料、染色或中藥用途,剖面的深橘紅色,是因鐵質含量較高,而稱為「紅薑黃」,薑黃中有豐富的薑黃素,適量攝取可調節生理機能與體質,並促進新陳代謝。
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