2011年12月6日—將一斤的老薑母洗淨拍碎備用。...八分碗的黑麻油備用。...起油鍋,黑麻油爆香老薑母。...爆到老薑母起毛邊呈現金黃色。...倒入1/3瓶的米酒,再放入鴨子 ...,(1)將拌汁的調味料充分拌勻備用。(2)取一深鍋,加入300㏄的水,水滾燙後,放入白麵線,煮熟...
麻油麵線
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(1)將拌汁的調味料充分拌勻備用。(2)取一深鍋,加入300㏄的水,水滾燙後,放入白麵線,煮熟後將白麵線撈出備用。(3)將薑母鴨高湯及所有調味料和作法1的拌汁混合拌 ...
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