蓬萊米年糕
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傳統上以洗米、浸米、濕磨粉、脫水、擦粉、蒸粉、舂打、搓揉成型的步驟來製作。現在食譜書上則會用糯米粉與在來米粉搭配來製作寧波年糕。現在有方便取得的粳米穀粉(蓬萊 ...,2020年1月11日—幾乎大部分的年糕都是加上糯米揉製而成,「大陳年糕」的特色,就是只用純蓬萊米,不加糯米,使得口感Q韌卻不會黏牙,這對吃糯米會消化不良的人而言,實在 ...,這裡的「米穀粉」一般來說是用「蓬萊米粉」,用意是讓年糕不要太黏。但是我...
![郭台銘也愛吃的董事長福貴糕,總裁級用料真的超好吃](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201612/1209/01_eat.png?resize=425,225)
郭台銘也愛吃的董事長福貴糕,總裁級用料真的超好吃
今天已經過年了嗎?我身邊一堆人正在吃年糕,而且恰巧都是這一塊「福貴糕」,也可以稱為「董事長年糕」,更是「郭台銘也愛吃的董事長福貴糕」,前陣子就已經聽聞這塊福貴糕的消息,今天終於收到這塊總裁級用料的...