年糕比例

2016年2月2日 — 傳統配方會用三種材料等比例組合，但現代人注重養生，我把糖量減低到傳統的60%（其實還是很甜），保存期限相對更短些，冷藏保存約10天，密封好冷凍保存 ...

2016年2月2日 — 一、電鍋簡易版: 材料:糯米粉、水、糖比例大約是1:1:0.5左右，所有材料混合後，利用電鍋蒸熟優點---快速、簡單、不用照顧 · 二、熱水煮年糕: · 三、蒸年糕 ...

2021年1月23日 — 1.正常外面比例是糯米粉：糖：水（1：1：1），是為了能保存久一點，但對我來說太甜，所以糖減半，黑糖可依每個人甜的程度調整 · 2.粉漿越多，蒸的時間越久 ...

【食譜】過年必吃紅豆年糕，用電鍋就能輕鬆做 ; 糯米粉, 300g ; 蜜紅豆, 150g ; 二號砂糖, 30g ; 黑糖, 30g, 可用二號砂糖替代 ; 溫水, 250g.

2016年2月6日 — 甜年糕 ; 份量. 10 人份 ; 時間. 60 分鐘 ; 電鍋外鍋. 水. 3杯 ; 小撇步. 1.黑糖和砂糖的比例可以自行調整，但需要注意砂糖甜度較高而黑糖比例多顏色會深。 2.