茶滷汁
2020年2月26日—將紅茶運用在滷肉的滷汁中,除了幫助肉色上色,和沒有添加紅茶湯的滷汁相比,會稍微帶有些微清爽感。而茶香在滷汁中的風味濃淡,取決於茶用量比例搭配 ...,置入網鍋,於網鍋內放入敲裂的蛋,以60分/95°C/速度烹煮,將蛋和滷汁取出放入大碗內浸泡30分...
茶葉蛋食譜│做法簡單用茶包都整到!連滷汁細火煮入味 ...
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2023年10月25日—茶葉蛋快手又容易做,簡單用茶包都整到,一次更可以多做幾隻,留來帶飯或做下午茶也很方便。想茶葉蛋入味,便要烚熟後仔細敲裂蛋殼,讓滷汁更易入味。
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