臭豆腐教學

臭豆腐料理怎麼做？愛料理精選793篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉臭豆腐蒸蛋、臭豆腐鍋、蒸滷肉豆腐/臭豆腐、臭豆腐。以及煎雞蛋豆腐、雞蛋豆腐、家常菜等相關料理 ...

2017年5月3日 — 《臭豆腐作法》. 第一步：清洗臭豆腐. 1. 將臭豆腐清洗乾淨，洗淨後用廚房紙巾拭乾切。 2. 將臭豆腐切成三角塊狀。 第二步：準備熱油鍋. 1. 將豆腐放置 ...

2023年11月5日 — ... 臭豆腐中間需偶而翻動臭豆腐臭豆腐一塊一塊炸就不需太多油. 第一炸3分鐘之內臭豆腐就會浮上來夾出來用瀝油架 ...

料理步驟把白豆腐干或千頁豆腐放入塑膠袋中，加溫水，一塊豆腐乳，封口，靜置半小時(把豆腐干醃臭)，想更臭可以放到冰箱醃過夜)!中火熱鍋放油，等油燒熱，丟入醃好的豆腐干炸至雨面金黃(約1分鐘半)!撈起，放到紙上吸油,切成小塊，開中高火,丟回油鍋炸30秒(搶酥),撈起!把沾醬材料拌勻!上桌!2020年1月23日

2023年6月9日 — 1.豆腐切成喜歡的塊狀，若臭豆腐大小剛好不切也可以，不要過薄才有爆漿感。 · 2.溫水中加入小蘇打、鹽，攪拌溶解後備用。 · 3.泡好之後用廚房紙巾按壓擦乾水 ...

2011年6月24日 — 1.臭豆腐洗淨瀝乾備用。 · 2.熱鍋下約800㏄沙拉油燒熱至約160℃，將豆腐入油鍋炸約5分鐘至金黃色表皮酥脆，撈出瀝乾。 · 3.再將油持續加熱至約180℃，再將豆腐 ...

2020年9月20日 — 1. 把醃製臭豆腐的汁沖洗一下、九層塔洗淨、將醬料拌勻好備用。 · 2. 熱油鍋到大約180度開中大火丟進臭豆腐炸至變色且膨脹浮起來時熄火，用餘溫爆一下 ...