粥底做法

2019年3月12日 — 料理步驟 · 1. 備料：米、清雞湯. 不負責任之不正統的廣東粥粥底食譜步驟1照片 · 2. 米先洗淨後，加少許油與鹽醃3小時後，與清雞湯一起入鍋小火悶煮2小時 ...

2023年5月29日 — 生滾魚片粥做法： · 泡香菇；米加入水、鹽、油和陳皮，浸泡半小時後冰進冷凍櫃（約一晚） · 將泡米水、泡香菇的水以及清水加入煮滾（米水約比為1:18）後放米 ...

2022年12月23日 — 煲滾水，放入原塊的「冰米」，滾15分鐘或以上， Bring a pot of water to a boil . Add freezed rice. Boil for 15 minutes over high heat. 4 ：.

熬高湯，將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起，大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時間到後掀蓋下鹽，鹽的調味可以稍重些沒關係，等等煮粥後就會剛好。

2017年4月1日 — 梁師傅續說，「通常水滾才落米，比較容易控制得好，先大火滾5分鐘，再轉中火，令米粒保持滾得起的狀態，一開始需要攪拌，避免米粒黐底，之後久不久攪一、 ...

【粥底米熬煮方法】. 將米洗淨後，和皮蛋、沙拉油搓勻放置一晚成粥底米。 粗排骨抹上鹽，醃一晚成鹹排骨。 隔日將鹹排骨略洗，加上粥底米再兌水煮成粥，即成標準粥底糜。