稻穀燜燻土羊肉
在民雄的「松山土窯羊肉」餐廳,第一次看到用粗糠燻燒羊肉。...裝有羊肉的陶甕埋入地底下後,3天之中,周坤正每隔5至6小時還要入窯添加稻穀,檢查薰燒的狀況。...羊肉燜到 ...,2023年8月7日—開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」,老闆王錦泰養羊逾六十年,跟著走一...
【記憶中的那一味08】火的魔術師,餘燼中的燜羊肉│王家燻 ...
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2023年8月7日—開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」,老闆王錦泰養羊逾六十年,跟著走一趟羊舍,發現他將羊群放養在白堊土上,王錦泰解釋,羊體內缺乏微量元素時會自己吃 ...
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