悶羊肉

羊肉燜到爛透，入口即化又不塞牙縫，帶著淡淡中藥味，光用眼睛看就可以感受到這道菜非常營養。 養生羊肉： 和土窯羊肉同列松山土窯羊肉餐廳的招牌之最，主角是特選閹割 ...

2023年8月7日 — 藥材鋪底後，裝入半隻20斤連皮帶骨的新鮮溫體羊，仔細看，肉中帶有少許油花，對燻羊肉來說，羊脂過猶不及，五花不過肥甚是重要，是湯頭濃郁不膩的關鍵， ...

2020年10月14日 — 沿著南168區道，經過新化林場，來到了大坑尾，轉個彎遇見南屏休閒農業村的王家燻羊肉以古法熬煮的燻羊肉，是來自草山月世界的野放山羊，肉質香甜不腥 ...

... 羊肉爐的特色就是煨三天三夜。 羊肉從入甕烹調製作，加入藥材且不加一滴水，全 部用米酒，封蓋後用紅土封窯，然後戴上防毒面具 進入都是悶燒充滿煙的土窯房，放入地洞 ...

2023年10月11日 — 台南不只有牛肉湯還是養羊重鎮，來到此處不妨也一嚐羊肉料理。位於台南龍崎的「王家燻羊肉」，招牌燻羊肉費工耗時，加入中藥材在稻穀下慢火燜燒， ...