稻穀燜燻土羊肉
在民雄的「松山土窯羊肉」餐廳,第一次看到用粗糠燻燒羊肉。...裝有羊肉的陶甕埋入地底下後,3天之中,周坤正每隔5至6小時還要入窯添加稻穀,檢查薰燒的狀況。...羊肉燜到 ...,2023年8月7日—開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」,老闆王錦泰養羊逾六十年,跟著走一...
稻殼餘燼中肉湯飄香,造訪台南龍崎「王家燻羊肉」
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2023年10月11日—位於台南龍崎的「王家燻羊肉」,招牌燻羊肉費工耗時,加入中藥材在稻穀下慢火燜燒,只為了復刻回憶中祖母的味道,而飯後還可以到附近的環山步道散步。在 ...
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