稻穀燜燻土羊肉
2023年8月7日—開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」,老闆王錦泰養羊逾六十年,跟著走一趟羊舍,發現他將羊群放養在白堊土上,王錦泰解釋,羊體內缺乏微量元素時會自己吃 ...,2020年10月14日—精選二至三年齡羊,加上獨家調配中藥材及公賣局米酒加放中藥與米酒,放入...
台南美食:王家燻羊肉(已搬遷)
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燻羊肉調理過程,第一階段,強調二至三年的羊齡,連皮帶骨入甕,加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋,燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜,每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧 ...
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