秋季蔬菜
(10-12月)北:蓮藕、地瓜、蔥、高麗菜、花椰菜、芹菜、菜豆、蕃茄、茄子、胡瓜、波菜等。中:韭菜花、薑、青椒、空心、芥藍菜、白菜、楊桃、木瓜、芭樂、筍、 ...,其他:芽菜類、冷凍蔬菜類.番石榴、香蕉、桶柑、葡萄、梨子、.釋迦、柳橙、椪柑、蓮霧、棗.2.花果...
利用秋季味覺調理身體秋季鮮蔬
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根莖類蔬菜如胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛蒡、小芋頭等,也多於秋季開始進入盛產期。包括含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔在內,許多根莖類蔬菜均含有豐富的維生素、膳食纖維等營養成分。
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