夏季蔬菜種類

目前夏季蔬菜之葉菜類主要有蕹菜、莧菜、小白菜、青梗白菜、葉萵苣、油菜、芥藍及芥菜等。部份蔬菜種類之品種因葉片組織柔軟細嫩，不耐風吹雨打，致栽培面積較不穩定。故 ...

2020年6月5日 — 夏天盛產的瓜類蔬菜其實大多屬於涼性蔬菜，像是：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等等，其中黃瓜、冬瓜、苦瓜具有能清熱解毒的功能，夏天若火氣較 ...

2022年7月8日 — 像是茄子、小黃瓜、番茄、青椒、秋葵、苦瓜、落葵(皇宮菜)等蔬菜，會在梅雨季期間停止生長，並在度過雨季後一鼓作氣地成長。這些忍受高溫而長大茁壯的夏季 ...

2021年6月19日 — ... 夏季盛產的蔬菜，例如十字花科的花椰菜或富含維生素A的胡蘿蔔等，讓蔬菜的攝取種類不會受到太多局限。 另外，洋蔥、青蔥、大蒜等辛香料蔬菜，含有豐富 ...

對抗酷暑，營養豐富的夏季鮮蔬 · 番茄 · 青椒 · 苦瓜 · 埃及野麻嬰 · 巾著茄子.

夏天當季蔬果：解熱養心 ; 05 月, 小黃瓜、黑木耳、空心菜、秋葵、絲瓜、刺蔥、紫蘇、豇豆, 蓮霧、覆盆莓、櫻桃、山竹 ; 06 月, 麻竹筍、納豆、九層塔、栗子南瓜、小米、白玉 ...

2019年8月1日 — 為了減輕夏季缺菜或菜價飆漲造成的民生問題，盤商會從國外進口台灣夏季較不易生產且耐儲運的蔬菜，如根莖類的馬鈴薯、洋蔥以及大菜類的青花椰、甘藍或大 ...

若依其生長期所需溫度之不同，可分為性喜高溫的暖季蔬菜，以及性喜溫暖或涼爽的涼季蔬菜。 其中台灣蔬菜栽培大部份以涼季蔬菜為主，而適合夏季栽培之暖季蔬菜僅有絲瓜、扁蒲、苦瓜、冬瓜、西瓜、鵲豆、豇豆、 蔥、韭菜、莧菜、蕹菜、芋、竹筍、黃秋葵等，此類蔬菜大都相當抗病耐濕。

依據行政院農業委員會所提供的台灣常見蔬菜產期表，. 受到季節因素影響，適合在夏季(5 月、6 月、7 月、8 月、. 9 月、10 月)生產的蔬菜有蘆筍、茭白筍、蓮藕、. 金針花、 ...