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這公式看來複雜,其實只代表一件事:發酵需要酵母。釀造者會在輾碎的葡萄/葡萄汁中加入酵母,將糖分轉化為酒精與熱量。所以說,葡萄酒中的酒精 ...,2021年11月23日—總結來說釀造葡萄酒共有六大步驟,葡萄中的糖分經由酵母菌作用會轉化成為酒精,這就是釀造葡萄酒最基本的概念,而紅葡萄酒之所以呈暗紅色是因為酒中多 ...,葡萄酒依原料不同,其製作過程也不同。整理如下:※白葡萄酒當雜質沉澱、葡萄汁澄清後,發酵程序便開始了...
![【山形】高畠葡萄酒莊,品嘗美味的葡萄酒](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201303/sendai15/0I3A9510.jpg?resize=425,225)
【山形】高畠葡萄酒莊,品嘗美味的葡萄酒
我覺得酒是一個很特別的東西,不管去世界各地旅遊都會是特產每個地方的氣候有所不同,特產也不同,水質不同,當然也會有獨一無二的酒這次在日本東北山形縣來到了「高畠葡萄酒莊」,以年資來說應該算是很嫩的從19...