甜不辣是用什麼做的

臺灣叫法與關西相同，但避免與一般的天婦羅產生歧義，臺灣人會直接音譯成甜不辣（臺灣話：thia̋n-pú-lah），以作區別。 關西天婦羅用的是水和麵粉，蔬菜比例高，以熱油炸， ...

2022年10月22日 — 甜不辣是從日本傳過來的，亦作天婦羅、天麩羅、てぶら等，還有一詞是為「黑輪」，由日文「御田」（おでん）関東煮變化而來。這兩者對台灣人來說，都和日本 ...

2017年3月6日 — 那台灣大部分是用水煮，我們會稱為甜不辣。其實都是用魚漿做的東西，沒有說分得那麼細。」 甜不辣三兄弟黑輪片.天婦羅秒判. 下次記得，條狀的是甜不辣 ...

2023年3月7日 — 以前我們嬤孫倆，會在古厝裡面的造咖，蹲著絲蕃薯葉，還會一起剝豆子，印信最深的是她會做甜不辣，而且都要猩弟去找阿公喝完酒剩下的酒瓶，她說用來摃魚肉 ...

甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些澱粉、肉、海鮮什麼的，弄成長條狀，再下油鍋炸成“甜不辣”（也有不良商家直接在澱粉中混入劣質的蝦粉油炸製成甜不辣）。大多數人認為甜 ...

2019年6月12日 — 不管到底要叫它甜不辣還是黑輪，它們都是用魚漿製成的，也因此台灣各地的甜不辣主要的口感差異，都是由於魚漿的來源、比例和調味不同，再加上一點變化所致 ...

『甜不辣』一詞來自於葡萄牙語「Tempura」，意思是「快一點」，是葡萄牙基督徒在復活節前六個半星期「大齋」期間不可吃肉時、以油炸方式料理之速食品；16世紀傳到日本 ...

2020年12月16日 — 其實甜不辣是一種很百搭的食材，無論是搭配時蔬拌炒、做三杯料理，或是做成寒冷冬日最適合喝的熱湯都很棒～如韭菜花炒甜不辣就是一道很經典的甜不辣 ...

洗淨之後，我們要用打擊或研磨的方式，將魚肉弄碎成泥狀。「加鹽擂潰」是煉製品最重要的製程，不只是魚漿加工，以豬肉為主要原料的貢丸也會有此步驟。擂潰的過程也會 ...