甜不辣製作過程

2017年1月4日 — 1. 首先將魚肉切成小塊後放入KitchenAid食物處理機中打散。 · 2. 接著將魚肉與鹽巴至於KitchenAid攪拌鋼盆中，並用槳狀攪拌器攪拌約6分鐘。 · 3. 再來加入糖 ...

2015年3月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 冷凍鯛魚片(無刺). 純魚漿手工甜不辣食譜步驟1照片 · 步驟2. 稍微解凍. 剁碎 · 步驟3. 加入鹽巴用攪拌機攪拌約5分鐘. 純魚漿手工甜不辣 ...

2020年12月16日 — 甜不辣其實就是魚漿拿來油炸，有時會加入牛蒡絲，變成牛蒡甜不辣也超級讚。不只油炸好吃，拿來煮湯、做成滷味、關東煮、火鍋，吃法真的五花八門。 先把 ...

2022年1月11日 — 將製作好的魚漿苦瓜黑輪依序順著鍋邊放入滾水中汆燙，加熱過程需要蓋上鍋蓋大火燜熟魚漿和苦瓜，水滾後轉小火，約5分鐘撈起即可。 自製甜不辣. 材料 ...

加熱是魚漿加工食品製作過程的最後一個步驟，會使魚漿內的蛋白質變性凝固，並且高溫殺死潛在的細菌跟黴菌。加熱的方式包括烘烤、水煮、油炸、蒸煮等，加熱速度與步驟對於 ...