瑕疵豆的種類與分級
2018年7月16日—手工分揀作業有訣竅,就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先,檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後, ...,2014年7月18日—兩大瑕疵類型分別有不同的細分瑕疵項,而每種瑕疵豆都有對應的顆數記為1個單位瑕疵。...
精品咖啡豆你懂,那瑕疵豆你知道嗎?
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2021年1月24日—其他還有破裂豆、紅皮豆(自然乾燥的過程中遇以下雨情況而形成的豆子,味道平淡單調)、發育不良豆(養分不足而停止生長的小顆粒豆子,味道濃重)等,有時 ...
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