瑕疵豆的種類與分級
2018年7月16日—手工分揀作業有訣竅,就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先,檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後, ...,2014年7月18日—兩大瑕疵類型分別有不同的細分瑕疵項,而每種瑕疵豆都有對應的顆數記為1個單位瑕疵。...
咖啡小知識— 咖啡生豆分級(二)
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2020年10月10日—...分級。瑕疵豆種類及分數:黑豆x1,1分小石x1,1分大石x1,5分破碎豆x5,1分蟲害豆x5,1分酸豆x2,1分大乾果皮x1,1分中乾果皮x2,1分小乾 ...
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