牛部位圖
2023年11月13日—1.肋眼(Ribeye):也是台灣人常稱的沙朗牛排,油花適中,也成了不少老饕的喜愛,修清後8盎司熱量367大卡,蛋白質46克、脂肪19克。,2022年4月15日—各種牛肉料理,總讓人食指大動,但這些名稱是牛肉的哪些部位呢?不同部位的肉口感也有差異。就讓牛專...
板腱?沙朗?菲力?一張圖看懂牛肉部位!
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2023年6月14日—一張圖看懂牛肉·肩胛部此部分有板腱肉以及梅花肉。板腱肉筋多肉厚,適合香煎或燒烤。·前腿部此部份包括前胸肉與前腿腱。前胸肉肉質較韌,適合紅燒、 ...
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