牛部位圖
2023年11月13日—1.肋眼(Ribeye):也是台灣人常稱的沙朗牛排,油花適中,也成了不少老饕的喜愛,修清後8盎司熱量367大卡,蛋白質46克、脂肪19克。,2022年4月15日—各種牛肉料理,總讓人食指大動,但這些名稱是牛肉的哪些部位呢?不同部位的肉口感也有差異。就讓牛專...
【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!肉質特色、料理秘訣 ...
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2022年12月8日—肋脊部Rib.屬於背部的前段,因運動量較少,肉質軟嫩且油花分布均勻,許多牛排料理都是取這部位的牛肉。...肋排是第六至第八節肋骨之間的肉,肉質結實、油 ...
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